Asesoría - En Barra

Para preparar un excelente Café y operar fluida y correctamente la Barra de una Cafetería, no sólo basta con tener una buena Máquina Espresso o un muy buen Café, lo primordial es conocer y ocupar las mejores prácticas de preparación y operación de una Barra de Café.

Mediante ésta Asesoría en terreno, Fernando Olave, Barista, Tostador y Co fundador de Café La Finca te asesorará y orientará en tu propia barra de acuerdo al siguiente programa:

Características:

• Capacitación en Barra del Cliente.
• No incluye insumos.
• Duración: 4 horas.

Preparación de Bebidas:

• Espresso.
• Doppio.
• Ristretto.
• Cortado.
• Cappuccino.
• Latte.
• Macciatto.
• Frappuccino.
• Café Helado.
• Chocolate Caliente.

Además aprenderás:

• Preparación de un Espresso perfecto (base de la mayoría de las bebidas).
• Calibración de molino.
• Texturización de leche.
• Cómo trabajar en la Barra de Café.
• Mise en Place del Café.
• Atención de Clientes.