Curso - Pack Cafetero

En éste Pack de Cursos aprenderás todo lo que necesitas saber para CREAR y OPERAR tu propia Cafetería. Desde un Carrito, una Cafetería para llevar o una de mayor tamaño. El Curso es dictado por Victor Olave, Fundador de Café La Finca y Ricardo Olave, Barista y Tostador Certificado de Café.

CARACTERÍSTICAS DEL CURSO

1. El Curso lo ves en nuestra propia página con un ingreso privado y con tu clave.
2. Tal como una película, lo puedes pausar, adelantar o volver a ver en tu Celular, Tablet o Computador.
3. Puedes realizar todas las preguntas que desees al mail de nuestro Barista.
4. Al finalizar el Curso puedes solicitar tu Certificado Digital personalizado con toda la información del Curso que has realizado.

PROGRAMA DEL CURSO

• Modelos de Negocios para Cafeterías
  • Analizamos los mejores lugares para montar tu Cafetería
  • Qué productos vender?. Tipos, logística, los de mejor venta, etc.
  • Tipos de Cafetería que puedes montar: Punto Café, Carrito, Food Truck, Cafetería para llevar y Grandes Cafeterías)
• Elección y construcción de tu local. Aprenderás a definir qué es un buen local y si el arriendo es caro o no (uno de los puntos claves en éste tipo de negocios). Igualmente, sabrás técnicas que te permitirán negociar de mejor manera con Corredores, dueños de locales y Constructores de tu Cafetería.
• Aprenderás a Evaluar la Compra de un Derecho de Llaves (Cafetería en funcionamiento)
• Ámbito Financiero: Hablaremos de la Inversión que necesitarás, aprenderás a estimar tus futuras Ventas y Costos como también a medir y determinar HOY si lograrás obtener Utilidades en ese lugar que te interesa.
• Y en Trámites y permisos, sabrás lo que debes realizar en cada institución para no fallar al momento de partir.

• El Proceso del Café: Qué tipos de Café existen, su origen, cómo es el proceso de producción en las Fincas Cafeteras, como también su proceso de tostión.

• El Espresso: Una de los pasos más importante y claves de un buen café en taza, es la obtención de un Espresso Perfecto, y para eso en éste módulo aprenderás a obtenerlo, con el paso a paso y los tips que necesitarás saber.

• Texturización: La Leche forma parte de la mayoría de las bebidas a base de café, por ende su correcta texturización juega un rol clave al momento de obtener una Bebida sabrosa y armoniosa con el Café

• Máquina Espresso: En éste módulo aprenderás a conocer una Máquina Espresso, sus partes, su funcionamiento y por sobre todo como llevar a cabo el proceso de Mantención; aspecto relevante si consideramos que preparas y trabajas con un alimento como es el Café.

• Preparaciones Artesanales: Para preparar un Café de calidad no siempre es necesario una Máquina, existen métodos alternativos y artesanales para realizarlo; y lo más importante puedes comenzar a un bajo costo.