“Pensar en grande, comenzar con todo”, es la recomendación que hacen María Elena y Cristian, una pareja de emprendedores que decidieron apostarlo todo por el sueño de tener su propia cafetería y hoy tienen un negocio rentable y en crecimiento.
Comenzar un proyecto que cambia las rutinas del día a día, para muchos puede ser difícil de decidir, pero para este matrimonio, el amor por el café y las ganas de formar una empresa familiar fueron suficientes para iniciarse como empresarios.
“María era jefa de casa y yo gerente general de una empresa por 15 años, pero la vida nos cambió cuando a principios del 2022 fui removido del cargo, fue ahí cuando recordé un viaje a Florencia – Italia el año pasado, donde quedé impresionado por las cafeterías de barrio y fue la inspiración para replicar acá”.
Explicaron que lo más complicado fue cumplir con todos los requisitos que exigen las normas vigentes para poder funcionar como cafetería con servicio en mesas, pero que ahora que están en pleno funcionamiento agradecen las exigencias de la Secretaría Regional Ministerial de Salud y la municipalidad, por lo que recomiendan a todos quienes estén en la búsqueda de emprender, hacerlo cumpliendo todas las normas y reglas.
La cafetería de Cristian y María se llama El Paso, está ubicada en El Peral 07105 de la comuna de Puente Alto, es un punto de alta venta a pesar de tener poco tiempo de inaugurada, este logro se lo atribuyen a las buenas decisiones que han ido tomando, al menú variado y a siempre mantener la calidad de lo que le ofrecen a sus clientes.
“Cuando vemos al futuro no lo vemos tan lejos, ya para el 2023 tener nuestra cafetería aún más consolidada y comenzar a franquiciar en sociedades, también tenemos proyectado tener una cafetería móvil que recorra las costaneras del sur de Chile”.
