Motivado por ayudar a las y los emprendedores a dar sus primeros pasos en el mundo del negocio del café, Víctor Olave convirtió su cafetería y tostaduría en una academia de negocios, con cursos y mentorías para orientarlos en sus dudas y apoyarlos en sus caídas. El modelo le ha dado éxito: hoy está próximo a espandir su marca a Estados Unidos.